Harga Cabai Tembus Rp60 Ribu per Kg, Pemkot Malang Tanam 4.000 Bibit untuk Tekan Inflasi

MALANG, Memodaily.id – Harga cabai yang menembus Rp60.000 per kilogram menjadi tantangan bagi pengendalian inflasi di Kota Malang. Pemerintah Kota (Pemkot) Malang pun memperkuat produksi lokal melalui penanaman sekitar 4.000 bibit cabai di lahan Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan) Sumber Rejeki, Kelurahan Merjosari, Rabu (21/10/2026).

Penanaman di lahan seluas 6.000 meter persegi tersebut diharapkan dapat meningkatkan ketersediaan pasokan cabai dalam beberapa bulan mendatang. Namun, upaya menekan harga di pasaran masih menghadapi tantangan, terutama keterbatasan air, cuaca ekstrem, dan ancaman El Nino yang berpotensi mengganggu produktivitas tanaman.

Penjabat (Pj) Sekretaris Daerah Kota Malang, Dandung Djulharjanto, mengatakan gerakan penanaman cabai merupakan bagian dari strategi pengendalian inflasi melalui kolaborasi pemerintah, kelompok tani, dan sejumlah pihak pendukung.

“Ini dalam rangka pengendalian inflasi melalui gerakan penanaman cabai. Selain bahan pokok lainnya, cabai juga sangat berpengaruh terhadap inflasi,” ujar Dandung.

Menurutnya, cabai menjadi salah satu komoditas yang pergerakan harganya langsung berdampak terhadap pengeluaran masyarakat. Karena itu, menjaga ketersediaan pasokan menjadi salah satu langkah penting untuk mengantisipasi kenaikan harga.

Pemkot Malang berharap penanaman tersebut tidak berhenti sebagai kegiatan seremonial, tetapi mampu menghasilkan panen yang dapat menambah pasokan cabai di pasar.

“Harapannya, dua sampai tiga bulan ke depan, atau empat bulan ke depan, sudah menghasilkan. Paling tidak bisa menekan harga-harga di pasaran, yang otomatis juga akan menekan inflasi di Kota Malang,” jelasnya.

Dandung menerangkan, lahan yang digunakan di Merjosari bukan lahan baru. Kelompok tani memanfaatkan area di antara tanaman jeruk dengan pola tumpangsari agar penggunaan lahan lebih optimal sekaligus memudahkan pemeliharaan.

“Lahan ini lahan lama. Jadi, dimanfaatkan di sela-sela kebun dan tanaman jeruk. Dengan demikian, pemeliharaannya bisa lebih efektif karena sekalian merawat jeruk, sekaligus cabainya,” ungkapnya.

Bibit cabai yang ditanam berasal dari Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (Dispangtan) Kota Malang, dengan benih yang disiapkan melalui anggaran APBD 2025.

Dari sisi produktivitas, Dandung menyebut hasil cabai dalam kondisi normal dapat mencapai sekitar satu ton per hektare. Meski demikian, hasil panen sangat bergantung pada kondisi cuaca, ketersediaan air, serta perawatan tanaman.

Untuk mendukung kebutuhan pengairan, lokasi penanaman di Merjosari memiliki tampungan air berupa kolam di bagian bawah lahan. Petani juga didukung mesin pompa untuk mengalirkan air ke area tanaman saat dibutuhkan.

Gerakan penanaman cabai ini menjadi tahap awal yang akan dievaluasi sebelum dikembangkan secara bertahap ke lokasi lain di Kota Malang.

“Saya yakin gerakan menanam cabai yang kita mulai di Merjosari ini bisa bertumbuh dengan baik dan menghasilkan karena kita melibatkan petani yang profesional, dengan pendampingan dan pembinaan dari Dispangtan Pemerintah Kota Malang,” kata Dandung.

Program tersebut melibatkan pemerintah, kelompok tani, pihak swasta, Bank Indonesia (BI), serta kalangan akademisi. Perkembangan tanaman akan dipantau untuk mengukur hasil awal sekaligus menentukan langkah lanjutan.

“Nanti kita lihat perkembangannya. Kita evaluasi lagi tiga bulan ke depan,” pungkasnya.

Di sisi lain, petani menghadapi tantangan berupa cuaca panas ekstrem dan keterbatasan air yang berpotensi menurunkan hasil panen. Ketua Gapoktan Sumber Rejeki, Heni Mariana, mengatakan kondisi cuaca yang tidak mendukung dapat menyebabkan produktivitas cabai merosot drastis.

Dalam skenario terburuk, hasil panen diperkirakan hanya mencapai sekitar 30 persen dari kondisi yang diharapkan. Artinya, potensi kehilangan produksi bisa mencapai 70 persen apabila tanaman tidak mendapatkan kondisi tumbuh yang memadai.

“Kalau cuaca ekstrem, paling hanya 30 persen. Jadi, bisa sampai tidak bisa panen juga,” kata Heni.

Ia menyebut harga cabai di pasar saat ini berada di kisaran Rp60.000 per kilogram, sedangkan harga di tingkat petani sekitar Rp40.000 per kilogram.

Menurut Heni, kenaikan harga tersebut tidak terlepas dari terganggunya produksi di sejumlah daerah akibat cuaca yang terlalu panas. Kondisi ini menunjukkan bahwa kenaikan harga di pasar tidak selalu berbanding lurus dengan keuntungan petani, terutama ketika risiko gagal panen meningkat.

Untuk mengatasi persoalan pengairan, Heni mengapresiasi bantuan sembilan unit pompa air dari BI. Bantuan tersebut dinilai membantu kelompok tani memenuhi kebutuhan air selama musim kemarau.

“Dengan kekurangan air seperti sekarang, bantuan sembilan pompa dari BI itu sangat membantu bagi kami,” ujarnya.

Selain dukungan sarana pengairan, upaya memperkuat budidaya cabai dilakukan melalui pendampingan akademisi dari Fakultas Teknologi Pertanian dan Kehutanan Universitas Brawijaya (UB).

Perwakilan fakultas, Setiono Yudo Tiasmoro, mengatakan pihaknya telah menjalin perjanjian kerja sama (PKS) dengan kelompok tani. Pendampingan akan tetap berlanjut meskipun program Kuliah Kerja Nyata (KKN) mahasiswa telah selesai.

“Kami sudah PKS dengan kelompok tani. Setelah KKN, kami akan melanjutkan program ini. Jadi, tidak hanya selesai KKN, tetapi tetap mendampingi petani di sini,” jelas Setiono.

Pendampingan tersebut mencakup pembuatan pupuk organik dan penerapan Plant Growth-Promoting Rhizobacteria (PGPR), yakni mikroorganisme menguntungkan yang dapat membantu pertumbuhan tanaman dan mendukung perbaikan kondisi tanah.

Setiono menjelaskan, kualitas tanah perlu dijaga melalui pemenuhan bahan organik dan pemanfaatan mikroorganisme yang bermanfaat. Langkah tersebut diharapkan dapat meningkatkan kesuburan lahan sehingga tanaman cabai tumbuh lebih optimal.

“Kami mendukung pembuatan pupuk organik dan penggunaan PGPR atau mikroba baik pada tanah. Itu akan membantu mengembalikan kesuburan tanah,” paparnya.

Meski demikian, ia mengakui ketersediaan air masih menjadi tantangan utama, terutama ketika tanaman harus menghadapi musim kemarau dan ancaman El Nino.

Setiono berharap tingkat keberhasilan penanaman dapat mencapai 100 persen. Namun, di tengah berbagai risiko budidaya, pihaknya menargetkan setidaknya 80 persen tanaman mampu tumbuh dengan baik.

“Kami akan terus mendampingi dan mendukung petani supaya tingkat keberhasilannya minimal bisa 80 persen,” pungkasnya.

Dengan penanaman 4.000 bibit cabai tersebut, Pemkot Malang berharap produksi lokal dapat membantu menjaga pasokan dan meredam tekanan harga. Meski begitu, keberhasilan program tetap bergantung pada kondisi cuaca, ketersediaan air, dan hasil panen dalam beberapa bulan mendatang.